中新网3月19日电 (张乃月)据法新社当地时间19日报道，近期，美国国内禽流感疫情导致的鸡蛋短缺问题持续恶化。为应对“蛋荒”，糕点师开发出不含鸡蛋的蛋糕食谱。据报道，美国马里兰州的糕点师克莱蒙斯使用鹰嘴豆水、玉米淀粉等食材，来代替某些蛋糕中通常必不可少的材料——鸡蛋。法新社称，随着美国禽流感疫情蔓延

4月20日，河南安阳，女子打开大鸡蛋，发现蛋中蛋。当事人：不多见，偶尔碰见一个。 那么，“蛋中蛋”是如何形成的呢？阜阳师范大学生物与食品工程学院教授崔亚东教授给出了专业解释↓↓这种情况是会出现的，“蛋中蛋”的形成过程是：当卵子排到输卵管，包上蛋白、蛋壳膜，再包上蛋壳，形成鸡蛋后，准备排出时，母鸡突然