近年来，我国正持续不断地涌现出创新适老烘焙产品，银发烘焙市场一步步壮大。面包、吐司因口感松软，受到越来越多银发人群的欢迎，逐渐成为银发人群的主食新选择。但烘焙市场竞争激烈，企业如何寻找适老发力点成为关键。通过分析日本烘焙行业在探索银发机遇中的经验，可以为我国烘焙企业提供发展新思路。柔软代餐需求增长