开设烙锅店需要购买以下设备：烙锅：这是开店的基本设备，可以根据需要选择不同规格和材质的烙锅。炉灶：烙锅需要燃气或电磁炉灶加热，确保温度均匀。餐具：包括盘子、碗、筷子等。烤铲：用于翻动和取出烙饼。面粉篮和面粉刷：用于制作面团和涂抹面团表面。搅拌器：用于搅拌面团或酱料。电视播放器：为顾客提供娱乐设备。冷