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大办凉菜都有什么
大办凉菜时,可以选择以下几种菜品:芹菜拌腐竹腐竹提前用温水泡发2小时以上,完全泡软。芹菜和胡萝卜切成菱形小块。锅里烧水,水开后先把芹菜和萝卜下锅焯水,煮至断生后加入腐竹再烫十几秒钟,去除豆腥味。焯过水的腐竹和芹菜马上过凉,水分控干后加入蒜末、辣椒段,锅里烧热油浇在蒜末上炝出香味,再加入盐、鸡精、生抽
2025-01-11 07:45:45
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