周大生750指的是18K金，其中“750”代表的是首饰中黄金的含量为750‰（千分之750），即含有75%的黄金和25%的其他金属（如银、钯、锌、镍等）组成的合金。18K金因其成分比例和特性，通常具有较高的硬度和延展性，以及多样的色彩，广泛用于制作各种首饰，尤其是钻戒等。