菊苣草是一种多年生草本植物，其形态特征如下：株高菊苣的植株高度通常在1.5-2米之间，但在某些情况下也可以长到40-100厘米。叶片基生叶呈莲座状，倒披针状长椭圆形，包括基部渐狭的叶柄，全长15-34厘米，宽2-4厘米，基部渐狭有翼柄，大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿，侧裂片