摩托车未佩戴头盔的处罚规定如下：
警告和教育：
初次违反规定的摩托车驾驶员可能会被给予口头警告，并强调佩戴头盔的重要性及相关的安全教育。
罚款：
根据《道路交通安全法》及其实施条例，驾驶摩托车未佩戴安全头盔的行为可能会被处以罚款。罚款金额在不同地方可能在50元至200元人民币之间，具体金额由当地交通法规决定。
记分：
摩托车驾驶员未佩戴头盔的行为会被记2分。例如，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十二条第十项规定，机动车驾驶人驾驶摩托车不戴安全头盔的，一次记1分。
其他处罚：
在一些严格的管理区域，除了罚款和记分外，还可能会对驾驶员进行扣车等处罚。
综上所述，摩托车未佩戴头盔的处罚主要包括警告、罚款和记分。具体处罚金额和措施可能因地区和当地交通法规的不同而有所差异。为了保障自身和他人的安全，建议摩托车驾驶员一定要遵守交通规则，正确佩戴安全头盔。
