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培糊怎么做

100次浏览     发布时间:2025-01-05 04:04:24    

鸡蛋糊

用料:鸡蛋2个、糖适量、白开水100ml。

做法

1. 用100ml左右的温开水把糖溶成糖水,待糖水变凉。

2. 中等大小的鸡蛋2个,放到凉糖水中搅拌均匀后,用网过滤掉那些打不散的蛋白,过滤两遍。

3. 小火放进锅里蒸,蒸15分钟左右,用牙签扎在鸡蛋糊中间,能立起来证明熟了,就可以出锅了。

玉米糊

用料:玉米粉适量、红糖适量、枸杞五颗。

做法

1. 将玉米粉倒入大点的碗中。

2. 加冷水调成糊糊。

3. 奶锅加两碗清水大火烧开,倒入调好的糊糊转小火,边烧边搅拌。

4. 直至玉米糊熟透,加适量红糖调味。

5. 盛出装盘。

核桃糊

用料:核桃仁100G、粘米100G、冰糖10G。

做法

1. 粘米洗净后加入适量冷水浸泡3小时,核桃仁洗净备用。

2. 将洗净的核桃仁放入搅拌机,加入100ML的水,搅打成核桃露。

3. 将搅好的核桃露和米浆倒入煲中,加入适量的水(可按自己的喜好,如浓些或稀些)大火煮开后转中火,加入冰糖,边煮边搅拌直至冰糖完全溶解即可。如采用粘米粉,可慢慢倒入核桃露中,不停地搅拌(因为会容易结块,多搅拌会防止结块)。按个人喜好调校粘米粉的份量。

养发糊

用料:黑米30g、花生30g、黑豆30g、核桃2勺、芝麻2勺、红枣6颗、枸杞一小把、桂圆5颗粒、红糖适量。

做法

1. 把所有材料洗净后,加水浸泡半小时后,用电饭煲煮熟。

2. 趁热加入1-2勺红糖,加入适量热水,用破壁机打成糊,开喝!。

营养糊 (无糖):

用料:五谷杂粮(具体配方见营养糊的做法)。

做法

1. 枣2颗,核桃3个,花生50克,莲子30克,枸杞8克。

2. 绿豆30克,莲子20克,百合20克,枸杞10克。

3. 薏仁30克,赤小豆30克,莲子15克,百合10克。

4. 黄豆50克,黑豆20克,燕麦20克,黑芝麻5克。

5. 紫薯100克,黑米30克,大米10克。

6. 南瓜200克,枣7个,核桃3个,小米30克,枸杞5克。

7. 所有方子都是用破壁机,五谷模式,没有放糖!。

这些糊类食品的制作方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。

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